Средства заточки ножей: как выбрать?

Даже высококачественная нержавеющая сталь со временем теряет остроту. Поэтому покупка средства для заточки ножа - инвестиция, которая окупится достаточно быстро. Разберемся в представленных на рынке точильных приспособлениях, а бонусом - подборка из топ-5 средств от интернет-магазина Steel&Gun!

Виды средств для заточки ножей

Точильный камень

Камень - первое, что приходит в голову, когда речь заходит о популярных средствах для заточки. Этот инструмент применяют с незапамятных времен: за годы существования он доказал эффективность своего использования. Точильные камни классифицируют по абразивному материалу или типу привода. Если используем первую классификацию, то это:

• синтетический брусок;
• натуральный точильный камень.

По второй классификации, камни делятся на:

• электроприводные;
• ручные.

Инструмент может быть предназначен как для домашнего, так и для профессионального использования.

Сейчас точильные камни в чистом виде в используются редко: применяют их отдельные разновидности. К ним относится японский водный камень или подвид американского под названием “арканзас”. Такие инструменты требуют замачивания перед началом процедуры, а после того, как нож заточен, камень опять высушивают.

Точильные бруски

Искусственные и алмазные бруски требуют меньше манипуляций для их использования, поэтому они популярнее. Абразивное покрытие у них в основном из искусственных материалов - изделия подходят как для заточки кухонных ножей, так и для столярных инструментов.

Принято делить точильные бруски на несколько разновидностей:

• С алмазным напылением. Из плюсов - износостойкость и долговечность, демократичная цена. Бывают разной степени зернистости и формы.
• Керамические бруски - твердость натурального точильного камня и износостойкость алмазного в одном флаконе. Стоят дороже.
• Искусственные материалы. К ним относят электрокорунд и карбид. Самые простые и дешевые точильные средства.

Мусаты

Мусат представляет собой вертикальный напильник с намагниченной поверхностью: благодаря ей, нож не сорвется во время заточки и металлическая мука не будет сыпаться во все стороны. Мусаты бывают разных форм: круглые, овальные, четырехугольные. У каждого вида свои достоинства: небольшой вес круглых, более острая заточка у овального, универсальность и возможность регулировать угол - у четырехугольного.

Бытовой станок

Не имеет единого дизайна: бывает как привычной всем мини-точилкой, так и инструментом с полировальным кругом. Для кухонных ножей и в бытовых целях выбирают мини-версию: удобно контролировать ход инструмента и угол наклона, а степень остроты регулируется силой нажатия.

Профессиональные станки

Наконец мы подошли к инструментам, которые применяются для ножей в масштабах крупнее, чем бытовое использование. Этот инструмент напоминает столярные тиски: нож зажимается с помощью фиксаторов. Для начала работы, станок необходимо установить на упор во избежание соскальзывания. Новичку непросто собрать изделие, но итог стоит усилий: подобные аппараты позволяют использовать различные виды абразивов, работать с разными поверхностями и регулировать угол заточки, обеспечивая в итоге более острую кромку ножа.

Как правильно выбрать точильный инструмент

Мы разобрались, какие разновидности инструментов для заточки существуют. Но как подобрать среди них тот, который подойдет именно вам?

Давайте еще раз пробежимся по каждой из разновидностей, и попробуем применить ее для конкретного случая.

Точильные камни - выбор профессионалов и тех, кто уже хорошо разбирается в ножах. Проблема может заключаться в выборе угла для заточки и зернистости точильного камня. Но существуют камни, которые уже зафиксированы под определенным углом, что облегчит работу новичку. По такому инструменту можно просто водить ножом, не боясь пораниться или испортить изделие.

Механические точилки - просты в использовании, недорогие и компактные. Для повседневного бытового использования рекомендуем остановить свой выбор на одной из таких разновидностей. Сюда же относятся электрические ножеточки - плюс этих устройств в том, что они не потребуют лишних движений, в отличие от механики, но и стоить будут дороже.

Мусат сам по себе не является средством заточки: его используют для правки кромки ножа. Используется в случаях, когда нужно слегка скорректировать затупившееся лезвие. Он деликатно воздействует на клинок, не повреждая его. Поэтому использовать его можно очень часто, но в запущенных случаях мусат не поможет.

Второй момент, на который стоит обратить внимание - абразив, который используется в точилке. Он должен быть тверже чем сталь, из которой изготовлен ваш инструмент. Как вариант, используйте керамику, различные карбиды, арканзаский камень или алмазную крошку. Если ваш клинок изготовлен из керамики, то абразив должен иметь алмазное напыление: керамика - хрупкий материал, при грубом обращении может разломиться.

Наконец, ценовой сегмент средства для заточки. Самыми недорогими будут крупнозернистые бруски, но именно они обеспечивают самую грубую заточку и не подойдут для использования с керамическими клинками. Дальше идут натуральные точильные камни и их синтетические аналоги, простые электрические точилки и модели для ручного использования. За ними следуют комбинированные бруски, более сложные электрические инструменты с возможностью полировки металла. Наконец, самыми дорогими являются приборы, предназначенные для профессионального использования и представляющие собой мини-точильные станции.

Лучшие средства для заточки по версии интернет-магазина Steel&Gun: топ качественных точилок

Мы собрали различные виды точильных инструментов, чтобы вы смогли выбрать для себя подходящий вариант. Предлагаем ознакомиться с краткой сводной таблицей:

Используя наш рейтинг, вы сможете подобрать средство для заточки, исходя из ваших целей и потребностей. Мы собрали точильные инструменты различных типов, относящиеся к разным ценовым категориям, чтобы вы смогли выбрать точило, которое подойдет в вашем конкретном случае.

Точило Lansky LTRCS Cold Steel

Посмотреть в каталоге

Точилка для ножей Lansky LTRIM – компактная точилка, которая пригодится в походе и дома. Специализация этой точилки от Lansky – лезвия с серрейторной заточкой. С помощью данного изделия можно легко заточить нож как в домашних, так и в спартанских походных условиях. Небольшой вес, компактные размеры, возможность прикрепить точилку к связке ключей, детали экипировки или же походному рюкзаку – главные преимущества точилки.

Точильный станок Adimanti Touch Pro Ultra

Посмотреть в каталоге

Инструмент для профессионалов! Может быть сложен в управлении для новичка, но это компенсируется его универсальностью: станок справится даже с самой неподатливой разновидностью стали. В комплекте со станком вы получите набор точильных камней с разной зернистостью, что позволит вам работать со многими инструментами. Есть возможность регулировки угла заточки - можно подобрать оптимальный под разные изделия.

Набор для заточки Lansky LKNAT Natural Arkansas

Посмотреть в каталоге

Оригинальный набор для заточки Lansky LKNAT Natural Arkansas - больше, чем набор абразивов. В комплект входят специальная струбцина для фиксации лезвия, 3 разных по размеру зерна камня (мелкий, средний, крупный), а также штанги, с помощью которых выбирается угол заточки. Производитель Lansky известен своей продукцией, аксессуарами для ухода за холодным оружием, его знают и ценят профессионалы. Покупая LKNAT Natural Arkansas, вы получаете готовый набор для придания лезвию ножа бритвенной остроты. Пользоваться им легко и просто, все необходимое, включая станок, точильные камни и бутылочку для масла входит в комплект. Оригинальная конструкция направляющих позволяет выбрать несколько значений угла заточки - от минимальных 17 до максимума в 30o. Набор поставляется в пластиковом кейсе, это готовый подарок друзьям или близким.

Брусок алмазный T0906D

Посмотреть в каталоге

Самый простой и универсальный алмазный брусок, не требует особых навыков для его использования. Обязателен к покупке рыбаками: благодаря компактным размерам и маневренности, подойдет для заточки снастей. Им точат лопаты, крючки, ножницы и прочие металлические изделия. Удобно транспортировать: в комплекте идет блистерная упаковка.

Набор для заточки Ganzo Touch Pro Ultra

Посмотреть в каталоге

Профессиональный станок теперь у вас дома! Примечателен наличием присоски на основании: она помогает станку сохранять равновесие на любых поверхностях. Имеет простую конструкцию - ее освоение не займет у вас много времени. Есть продвинутая опция - выбор угла заточки. В комплекте - разновидности абразивов, отличающиеся степенью зернистости. С помощью станка вы сможете затачивать гладкие лезвия и ножи с серрейтором.

Камень Lansky натуральный Arkansas Soft LBS8S

Посмотреть в каталоге

Производитель – компания Lansky Sharpeners, США. Брусок имеет грубую зернистость и предназначается для начальной, черновой обработки лезвия или изменения его конфигурации. Камень точильный натуральный. Может использоваться как отдельно, так и в сочетании с другими точильными камнями. С его помощью можно очень быстро снять толстый слой металла, что значительно ускоряет работу. Брусок помещается в специальный пластиковый футляр, который дает возможность работнику сберечь свои руки от ранений и травм.

Набор для заточки Lansky LKUNV Universal

Посмотреть в каталоге

С помощью набора для заточки Lansky LKUNV Universal можно безопасно и качественно осуществить заточку режущей кромки ножей, опасных бритв, с удержанием угла 17, 20, 25 и 30 градусов. Набор укомплектован четырьмя абразивами, включающий в себя брусок для заточки серрейтора. Используя набор для заточки Lansky LKUNV Universal можно решить несколько разных задач в точильном деле: выполнить грубую, сырую заточку, используя "Coarse Hone" (красный), с зернистостью 120 грит. для средней доводки рекомендовано использовать "Medium Hone" (зеленый), с зернистостью 280 грит. тонкая, финишная доводка делается синим инструментом "Fine Hone", с зернистостью 600 грит. чтобы выполнить заточку серрейтора нужен "Medium Serrated Hone" (серый), с зернистостью 500 грит.

Точилка многофункциональная для ножей с огнивом ACE ASHF1460

Посмотреть в каталоге

Карманная многофункциональная точилка для лезвий различного типа. В качестве заточного инструмента используется точильная косточка с алмазным напылением. Также присутствуют два V-образных абразива (карбидный и керамический) для грубой и финишной заточки лезвия. Плюс этой точилки в том, что она также имеет в своей конструкции качественное огниво. Такая многофункциональная вещь отлично подойдет в качестве презента путешественнику, рыболову или охотнику.

Брусок доводочный T008

Посмотреть в каталоге

Для того, чтобы ваш нож прослужил вам долгие годы, необходимо крайне внимательно отнестись не только к его выбору, но и к покупке аксессуаров к нему - например, точильного бруска. Данный доводочный брусок станет прекрасным вариантом! Благодаря бруску, вы сможете быстро и без особых усилий получить довольно острое лезвие. Его также можно использовать для столярных и чертежных инструментов.

Точилка универсальная складная (алмаз) T1051D

Посмотреть в каталоге

Двусторонняя алмазная точилка карманного размера. Универсальный инструмент, который подходит для обработки следующих материалов: стали, камня, стекла и керамики. Может применяться как в быту, так и в походных условиях. Корпус точилки складной, состоит из двух раскладываемых рукояток. Для использования точилки, следует отвести их назад до упора, так они образуют одну мощную рукоятку. Внутри помещен алмазный плоский абразив. Он имеет две стороны с разной зернистостью: 360 hrc первая сторона, 600 hrc вторая сторона.

Точило Lansky ROAD1

Посмотреть в каталоге

Точилка для ножей Lansky Roadie ROAD1 — портативная точилка-мультитул, которую легко можно брать с собой в дорогу или поход. С помощью данного изделия можно легко заточить нож как в домашних, так и в спартанских походных условиях. Небольшой вес и компактные размеры – главные преимущества точилки. Ваш нож будет острым и готовым решить любую задачу, где бы вы ни находились! Страной-производителем является США.

Качественный инструмент для заточки - обязательная вещь на кухне и в мастерской. Несмотря на кажущуюся простоту выбора, такой покупке следует уделить особое внимание - от нее будет зависеть срок службы и острота ножей и металлических инструментов. Обратите внимание на то, что если вы некорректно подберете точило для ножей, вы легко повредите изделие, несмотря на кажующуюся прочность клинков. Особо осторожными нужно быть владельцам ножей из керамики и дорогих разновидностей сталей - они капризны, испортить такую вещь просто, хоть она и достаточно дорогая. Поэтому лучше всего обратиться за помощью к специалистам: сотрудники интернет-магазина Steel&Gun всегда на связи и готовы дать совет касательно покупки!