Каталог товаров
Каталог
вверх

Кухонные ножи

Фильтры
Цена
В наличии

в Санкт-Петербурге

1

в Севастополе

1

в Симферополе

6
Бренд.

Cold Steel (Колд Стил)

3

Victorinox (Викторинокс)

1

АиР Златоуст

2

Кизляр

1
Страна производства

РОССИЯ

1

ТАЙВАНЬ

3

ШВЕЙЦАРИЯ

1
Тип ножа

Нож

6

Набор

1
Конструкция ножа

С фиксированным клинком

7
Назначение ножа

Кухонный

7
Форма клинка Форма клинка зависит от назначения ножа и фантазии автора. На сегодняшний день можно выделить несколько основных видов

Drop Point

3

Clip Point

1
Материал клинка В ножевом производстве активно применяются стали трех типов: инструментальная, углеродистая, порошковая. Подробнее. Клинки ножей могут быть изготовлены не только из стали: тренировочные ножи могут изготавливаться из резины или полимеров, а некоторые кухонные ножи имеют клинок из керамики.

Нержавеющая сталь AUS-8

1

Сталь German 4116

1

Нержавеющая сталь 95x18

1

Сталь 100x13м

1

Нержавеющая сталь

1

Сталь 1. 4116

1

Сталь 4116

1
Материал рукояти

Полипропилен

2

Kraton

2

Граб, алюминий

1

Elastron

1

Текстолит (Glass Filled Nylon)

1
Тип режущей кромки

Гладкая

5
Толщина обуха клинка (мм)
Длина клинка (мм)
Длина рукояти (мм)
Длина общая (мм)

216

1

260

1

325

2

330

1

340

1
Материал ножен/чехла

Кордура

1

Кожа

1
Твердость клинка (HRC) Проверяется по методике Роквелла путем вдавливания в лезвие алмазного или металлического конуса и измеряется в условных единицах (HRC). Пределы измерения составляют от 20 до 67 ед. Большинство нодей имеют твёрдость 54-58 HRC. Чем больше твердость лезвия, тем более бритвенную и долговечную заточку он имеет. Однако с увеличением твердости увеличивается и хрупкость режущей кромки лезвия. Ножи с высокими значениями твердости требуют более бережной эксплуатации, а также определенных навыков их заточки.

57-58

1

57-59

1

55-57

1

56-58

2
Цвет клинка

Серый

1

Серебристый

2
Цвет рукояти

Черный

3